受中东战事引发的能源与化肥成本飙升，以及极端天气威胁，亚洲大米价格在5月份创下近20年来的最大单月涨幅。作为亚洲大米定价基准的泰国白米价格在5月份暴涨20%，创下自2008年有数据记录以来的最大单月涨幅。

惠誉解决方案旗下机构BMI的大宗商品分析师王彬慧指出，由于极可能出现的厄尔尼诺现象将为亚洲部分地区带来更炎热、更干燥的天气，因此预计接下来米价将继续走高。

霍尔木兹海峡航运几乎停顿，燃料和化肥供应持续中断，高度依赖进口的亚洲各国农民正面临高昂成本压垮大米产量的危机。许多地区的主要作物播种工作已陆续展开，一些农民由于无法承受高昂的种植成本，被迫选择放弃或推迟播种。

越南永隆省的60岁农民陈文贝拜说，往年他一年种三季作物，2026年计划少种一季。“成本上涨，天气又那么热，现在不是播种的好时机。施肥不仅成本更高，还会损害作物。”

根据国际大米研究所的数据，美伊冲突爆发以来，泰国、柬埔寨和菲律宾的氮肥价格已飙升40%至50%。研究所政策分析与气候变化专家米尔扎巴耶夫警告，尽管各国在3月至5月有足够储备，但若化肥贸易无法恢复正常，短期内将爆发严重的断供危机。

亚洲大米产量下降可能影响全球供应。菲律宾早前警告，若强烈的厄尔尼诺现象全面爆发，或将导致菲律宾稻谷产量锐减70万吨，相当于年产量的3.5%。

来源：联合早报